Notre carte

Vous régaler...

Venez découvrir une cuisine élaborée, originale,
basée sur des produits frais de saison, et sans cesse renouvelée !

Nous sommes heureux de vous accueillir du Lundi au Vendredi :

  • - de 12h00 à 13h30
  • - de 19h30 à 21h15

    • +33 5 63 50 11 452 fois par mois, vous pourrez découvrir
    de nouveaux plats imaginés par notre chef !

    Nos formules du déjeuner

    Tous les midis, laissez-vous séduire par nos formules du déjeuner :

    Plat du jour 19 €
    Entrée + Plat ou Plat + Dessert 22 €
    Entrée + Plat + Dessert 25 €
    Entrée + Plat + Dessert + Verre de vin 28 €

    Exemple de plats. Ce menu est généralement renouvelé 2 fois par mois.

      • Entrée au choix

      • L'oeuf parfait, cuit à 63°c, duxelles de champignons, rillettes de canard confit et crème de morilles

      • Marbré de lieu noir et saumon façon gravlaax, en robe de nori, tapenade de tomates séchées, crème glacée moutarde à l'ancienne

      • Plat au choix

      • Magret de canard fumé au Big Green Egg, déclinaison de carottes du pays et pommes grenailles poêlées

      • Pavé de merlu snacké à la plancha, épinards en branche, pappardelle de légumes et bouillon à l'orientale

      • Déssert au choix

      • Biscuit de mangue et spéculoos, gel d'orange amère, sorbet passion, caramel et nid d'abeille

      • Tome de brebis fermier de monsieur Teoski et crème glacée au Roquefort

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    Menu Saveurs

    Nouvelle formule !
    Ce menu est une formule « Surprise »,
    vous choisissez le nombre de plats que vous souhaitez et le Chef s’occupe du reste !

    3 temps
    Entrée + Plat + Dessert     		39 €
    4 temps
    2 Entrées + Plat + Dessert     		46 €
    5 temps
    2 Entrées + Poisson + Viande + Dessert     		52 €

    Menu Découverte - 54 €

    Exemple de plats. Ce menu est généralement renouvelé tous les mois.

    Noix de St Jacques marinées, duxelles de champignons et sorbet à l'encre de seiche

    Dynamite de foie gras de canard au pain d'épices et l'escalope de foie gras poêlé, chutney de kalamasi

    Veau fermier cuit lentement au Big Green Egg, sa raviole de volaille, duo d'asperges et petits pois, jus de cuisson

    Sélection de fromages affinés

    (Supplément de 6 € en remplacement du dessert ou 12 € en conservant le dessert)

    Tarte Tatin aux pommes, revisitée, sauce au caramel et beurre salé, ganache de chocolat noir et crème glacée fève de Tonka

    Menu Surprise - 90 € sans vin / 130 € vins compris

    Une succession de 8 plats originaux, élaborés à partir des produits de saison,
    selon l'humeur de notre chef Simon Scott

    Réservez votre table !

    +33 5 63 50 11 45