Tous les midis, laissez-vous séduire par nos formules du déjeuner :

Exemple de plats. Ce menu est généralement renouvelé 2 fois par mois.

• • Entrée au choix

  • Escabèche de maquereaux à l'orange, salade d'avocat et pamplemousse, caviar d'aubergine brûlée à la flamme

  • Oeuf parfait cuit à 63° 120mns, melsat de Jean-Charles Delpas, potimarrons et crème glacée de chèvre fermier de monsieur Téoski

  • Plat au choix

  • Magret de canard laqué à la sauce "Black Cumin", céleri rave, girolles et piquillos snackés

  • Tempura de cabillaud, façon "Fish and Chips", sauce tartare, compote de poireaux et fenouil, salicorne de Gruissan

  • Déssert au choix

  • Macaron citron/olives noires, sorbet à la framboise et lait d'amande, nougatine colorée

  • Assiette de fromages de brebis de monsieur Marty

Exemple de plats. Ce menu est généralement renouvelé tous les mois.