Notre carte

Vous régaler...

Venez découvrir une cuisine élaborée, originale,
basée sur des produits frais de saison, et sans cesse renouvelée !

Nous sommes heureux de vous accueillir du Lundi au Vendredi :

  • - de 12h00 à 13h30
  • - de 19h30 à 21h15

    • +33 5 63 50 11 452 fois par mois, vous pourrez découvrir
    de nouveaux plats imaginés par notre chef !

    Nos formules du déjeuner

    Tous les midis, laissez-vous séduire par nos formules du déjeuner :

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19 €
    Entrée + Plat + Dessert + Verre de vin 25 €

    Exemple de plats. Ce menu est généralement renouvelé 2 fois par mois.

      • Entrée au choix

      • Marbré de merlu en gravlaax, tartare de gambas façon Thaï, mousseline d'avocat, crème glacée coco/citronnelle

      • Oeuf mimosa et artichaut confit, patate douce, radis Red Meat et petits pois du pays, crème glacée de chèvre fermier d'Albine

      • Plat au choix

      • Magret de canard cuit au Big Green Egg, mousseline de carottes au cumin, papardelle de légumes et sauce à l'orange

      • Thonine snackée à la plancha, risotto de trois quinoa aux asperges, salade de salicorne

      • Déssert au choix

      • Duo de brebis de la Maison Marty avec la tome et la crème glacée

      • Mousse glacée à la fraise, meringuée, sorbet rhubarbe/gingembre, espuma fèves de Tonka

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    Menu Saveurs

    Nouvelle formule !
    Ce menu est une formule « Surprise »,
    vous choisissez le nombre de plats que vous souhaitez et le Chef s’occupe du reste !

    3 plats
    Entrée + Plat + Dessert     		35 €
    4 plats
    2 Entrées + Plat + Dessert     		42 €
    5 plats
    2 Entrées + Poisson + Viande + Dessert     		50 €

    Menu Découverte - 48 €

    Exemple de plats. Ce menu est généralement renouvelé tous les mois.

    Noix de St Jacques marinées, duxelles de champignons et sorbet à l'encre de seiche

    Dynamite de foie gras de canard au pain d'épices et l'escalope de foie gras poêlé, chutney de kalamasi

    Veau fermier cuit lentement au Big Green Egg, sa raviole de volaille, duo d'asperges et petits pois, jus de cuisson

    Sélection de fromages affinés

    (Supplément de 6 € en remplacement du dessert ou 12 € en conservant le dessert)

    Tarte Tatin aux pommes, revisitée, sauce au caramel et beurre salé, ganache de chocolat noir et crème glacée fève de Tonka

    Menu Surprise - 90 € sans vin / 130 € vins compris

    Une succession de 8 plats originaux, élaborés à partir des produits de saison,
    selon l'humeur de notre chef Simon Scott

    Réservez votre table !

    +33 5 63 50 11 45