Notre carte

Vous régaler...

Venez découvrir une cuisine élaborée, originale,
basée sur des produits frais de saison, et sans cesse renouvelée !

Nous sommes heureux de vous accueillir du Lundi au Vendredi :

  • - de 12h00 à 13h30
  • - de 19h30 à 21h15

    • +33 5 63 50 11 452 fois par mois, vous pourrez découvrir
    de nouveaux plats imaginés par notre chef !

    Nos formules du déjeuner

    Tous les midis, laissez-vous séduire par nos formules du déjeuner :

    Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19 €
    Entrée + Plat + Dessert + Verre de vin 25 €

    Menu Saveurs - 35 €

    Exemple de plats. Ce menu est généralement renouvelé 2 fois par mois.

      • Entrée au choix

      • Gaspacho de concombre, betterave acidulée, Pata Negra et croûtons à l'ail

      • Tomate noire 'Cacao' de Viviers Les Montagnes, farcie aux gambas, légèrement épicée, voile de courgette, crème glacée au wasabi

      • Plat au choix

      • Morue fraiche cuite à l'huile d'olive extra, salade de quinoa aromatisé au curcuma, rémoulade de salicorne

      • Rôti de veau fermier cuit à basse température, petits légumes et jus de ratatouille, caviar d'aubergine fumé

      • Déssert au choix

      • Abricot et fraises laqués à la menthe fraiche et fève de Tonka, sorbet abricot/lait d'amandes

      • Assiette de brebis fermier de monsieur Marty

    x

    Menu Découverte - 48 €

    Exemple de plats. Ce menu est généralement renouvelé tous les mois.

    "Bloody Mary" glacé et panna cotta de chèvre fermier d'Albine, eau de tomates

    Gravlaax de saumon confit à l'huile d'olives et laqué aux épices douces, Tatziki de concombre, crème glacée à la moutarde à l'ancienne, feuilles de capucines et pensées

    Ballotine de volaille aux cèpes et poulpe snacké à la plancha, mousseline d'oignons doux caramélisés

    Sélection de fromages affinés

    (Supplément de 6 € en remplacement du dessert ou 12 € en conservant le dessert)

    Pêche pochée enrobée de vin doux à la vanille, sur un financier noisettes, cerises et crème glacée à la pistache

    Menu Surprise - 90 € sans vin / 120 € vins compris

    Une succession de 8 plats originaux, élaborés à partir des produits de saison,
    selon l'humeur de notre chef Simon Scott

    Réservez votre table !

    +33 5 63 50 11 45